Het laatste nieuws en meer...
Caesar dressing
De dressing is een essentieel onderdeel van de caesar salade en kan het maken of kraken ;-)
Panzanella
Van oorsprong is panzanella een Toscaans gerecht voor de armen, bedoeld om restjes op te maken. Maar de Italianen maken van alles iets lekkers, zo ook van deze brood-tomatensalade! Ideaal als zomers lunchgerecht of als avondmaaltijd met een gegrild stukje vis, kip of goede kwaliteit buffelmozzarella.
Baba ganoush
Lekker bij couscous of tabouleh, op een geroosterd broodje met tomaat en komkommer, als smaakmaker bij een gezonde snack zoals rauwe worteltjes, komkommer en paprikareepjes.
Basisrecept couscous
Couscous is lekker, gezond en snel om te maken. Je kan het eten als hoofdgerecht met bijvoorbeeld gegrilde kip of geroosterde groenten, maar het is ook perfect als bijgerecht of in een maaltijdsalade.
Wortelsoep met kokos
Goed gekruid, lekker gezond, veganistisch en glutenvrij is deze mooie oranje soep.
Speltsalade met geroosterde groenten
Deze gezonde speltsalade boordevol geroosterde groenten en met frisse honing-mosterddressing is heerlijk als lunch, maar ook perfect als avondmaaltijd met bijvoorbeeld een stukje gegrilde kip of vis of gebakken tofu/tempeh. De speltkorrels geven de salade een stevige bite en maken er een gezonde en volwaardige maaltijd van.
Brownie met walnoot
Bij MarleenKookt hebben we de traditie dat een jarige trakteert op een zoete lekkernij. Tineke was eerder dit jaar jarig en kwam met deze fantastische traktatie naar de keuken. Geïnspireerd op een recept uit ‘Hoe word ik een goddelijke huisvrouw’ van Nigella Lawson. Met recht een goddelijke brownie. Tast toe!
Cake salé
Cake salé is een hartige cake uit Frankrijk. Het is een mooi bijgerecht om je maaltijd mee aan af te maken en net iets extra’s te geven. Je kan er eindeloos mee variëren, met of zonder kaas, stukjes spek of gerookte kip, verschillende soorten groenten en specerijen.
Aubergine-tomatensoep
Deze aubergine-tomatensoep is lekker hartig en vol van smaak. Ideaal om een grote pan van te maken en te delen met je naasten.