Maaltijd inspiratie: nooit meer "wat eten we vandaag?"

Ken je dat gevoel? Je komt thuis na een lange dag, je bent moe, hongerig, en dan komt die vraag weer: "wat eten we vandaag?". Je opent de koelkast, staart naar de inhoud, en voelt de inspiratie wegvloeien. Je hebt simpelweg geen idee wat je op tafel wilt zetten, laat staan wat gezond én lekker is.

De dagelijkse worsteling met maaltijd inspiratie

Toen Joris en ik MarleenKookt in 2011 startten, was dit precies het probleem dat we wilden oplossen. Die dagelijkse worsteling met het bedenken, plannen en bereiden van gezonde maaltijden terwijl het leven al druk genoeg is. Uit gesprekken met onze klanten weet ik dat heel veel mensen hiermee worstelen.

Wat blijkt? Het is niet alleen het koken zelf dat energie kost, maar vaak al het stadium daarvoor: de beslissing over wát je gaat eten. Zeker na een dag vol beslissingen op werk of met de kinderen kan dit het beruchte 'beslissingsmoeheid' veroorzaken.

Wat onze klanten zeggen:

"Als moeder van twee actieve tieners en met een fulltime baan was etenstijd vaak een stressmoment. Ik had zelden inspiratie en eindigde meestal met dezelfde snelle, niet al te gezonde opties. Sinds we MarleenKookt ontdekten, hebben we niet alleen gevarieerde, gezonde maaltijden, maar ook meer quality time samen. De kinderen helpen nu zelfs met opwarmen en tafeldekken. Het klinkt misschien gek, maar dit abonnement heeft onze avonden écht veranderd!" - Anne, klant sinds 2023

Wat kun je het beste eten als avondeten?

De ideale avondmaaltijd verschilt per persoon en situatie. Na een intensieve sportdag heb je wellicht behoefte aan meer koolhydraten, terwijl een kantoorbaan vraagt om lichtere, eiwitrijke maaltijden. Toch zijn er enkele principes die altijd gelden voor een gezonde maaltijd:

• Een royale portie groenten (minimaal de helft van je bord)

• Een goede eiwitbron (vlees, vis, peulvruchten of andere plantaardige eiwitten)

• Volkoren koolhydraten voor energie

• Een kleine hoeveelheid gezonde vetten

De populairste avondmaaltijden (maar dan gezonder)

Uit onderzoek blijkt dat pasta, pizza en ovenschotels tot de meest gegeten avondmaaltijden behoren. En dat begrijp ik! Deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar geven ook een gevoel van comfort na een lange dag.

Het goede nieuws is dat deze populaire gerechten ook in een gezondere variant uitstekend smaken. Denk aan:

• Een pasta met veel groenten en een lichtere saus

• Een zelfgemaakte pizza op volkoren bodem met veel groenten en minder kaas

• Een ovenschotel met zoete aardappel in plaats van reguliere aardappel

Wat te doen als je geen inspiratie hebt?

1. Kijk naar seizoensproducten: seizoensgroenten en -fruit zijn niet alleen gezonder en lekkerder, maar geven je vanzelf inspiratie voor passende gerechten.

2. Probeer weekthema's: maandag vegetarisch, dinsdag vis, woensdag wereldkeuken – een structuur maakt kiezen makkelijker.

3. Durf te variëren met eiwitbronnen: wissel vlees af met vis, peulvruchten, tofu of tempeh. Elk type eiwit vraagt om andere smaken en bereidingswijzen.

4. Herontdek vergeten groenten: pastinaak, koolrabi of palmkool – groenten die je niet dagelijks eet, kunnen voor nieuwe inspiratie zorgen.

5. Laat je inspireren door de wereldkeuken: van Italiaans tot Indonesisch en van Marokkaans tot Mexicaans – elke keuken heeft eigen smaken en technieken.

Makkelijke ideeën voor doordeweeks

Als je snel iets op tafel wilt zetten zonder poespas, zijn deze ideeën perfect:

• Een kant-en-klare soep opgewaardeerd met verse groenten en volkoren brood

• Een couscoussalade met gegrilde groenten en feta (klaar in 15 minuten)

• Een wrap met hummus, gegrilde groenten en kipfilet of falafel

• Een omelet met groenten en een frisse salade

De oplossing voor "geen idee wat te eten"

Bij MarleenKookt begrijpen we als geen ander hoe vermoeiend het kan zijn om elke dag weer te moeten nadenken over wat je gaat eten. Daarom hebben wij een weekmenu samengesteld met heerlijke, gevarieerde en vooral gezonde maaltijden.

Met een maaltijdabonnement bij MarleenKookt nemen we deze dagelijkse beslissing van je over. Elke week bezorgen we verse, gezonde maaltijden aan huis die je alleen nog maar hoeft op te warmen. Zo heb je meer tijd voor de dingen die er écht toe doen, zonder in te leveren op voedzame en lekkere maaltijden.

Begin vandaag nog met een maaltijdabonnement en ervaar zelf hoe fijn het is om maaltijdinspiratie uit handen te geven!

Samen aan tafel

Net als bij onze "gespreksstarters" die we soms bij bestellingen meeleveren, wil ik deze blog afsluiten met een vraag om thuis aan tafel te bespreken: wat was je meest memorabele maaltijd ooit, en waarom is die je zo bijgebleven?

Want uiteindelijk gaat het niet alleen om wat we eten, maar vooral om het moment van samenzijn rondom een goede maaltijd.

Eet smakelijk!

Liefs, Marleen