Zomerse stamp met verse worst

Deze stamppot van snijboontjes, doperwtjes, groene kool en witte bonen wordt in de volksmond 'blote billetjes in het gras' genoemd. De snijbonen zijn het gras en de witte bonen de billetjes. Erbij krijg je verse worst en zelfgemaakte mosterdjus.

Door de stamppot doe ik allerlei verse groene kruiden, waaronder bonenkruid. Zoals de naam al zegt, combineert het erg goed met bonen.

Verse varkensworst (varkensvlees, zout, zwarte peper, knoflook, citroensap, cayenne peper, nootmuskaat, zoete paprika), snijbonen, doperwten, prei, witte ui, knoflook, wortel, bleekselderij, knolselderij, aardappel, verse basilicum, bonenkruid, rozemarijn, tijm, witte bonen, melk [lactose], dijon mosterd [sulfiet], grove mosterd [sulfiet], kalfsfond (bevat selderij), piccalilly (bevat tarwebloem, mosterd), tomatenpuree, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), peper en zout.

Allergenen: gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de snijbonenstamp en de venkelworst (met jus bij 2 of meer personen) losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-30 min

Verwarm de snijbonenstamp en de venkelworst met jus afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie107,17 kcal

Vet3,49 g

w.v. verzadigd1,46 g

Koolhydraten10,47 g

Voedingsvezel3,09 g

Eiwitten6,47 g

Zout0,69 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram