Quinoa salade & sticky tempeh

Een supergezonde smaakbom is deze quinoa tabouleh salade. Vol knapperige groene groenten, edamame boontjes, verse kruiden en met specerijen omhulde bloemkool en zoete aardappel. Erbij krijg je gebakken gemarineerde tempeh en hartige granola van wilde rijst en zonnebloempitten. Deze lunch verpak ik per stuk en is makkelijk mee te nemen voor onderweg, op je werk of thuis! 400 gram, glutenvrij en 100% veganistisch. Deze salade eet je koud.

Tempeh, bloemkool, cherry tomaat, komkommer, doperwten, sperziebonen, edamame boontjes (jonge sojabonen), zoete aardappel, verse munt en peterselie, gekonfijte citroen, harissa (bevat o.a. tomaat, rode peper, komijn en korianderzaad), komijnzaad, Libanees 7-kruiden mengsel (piment, witte peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, gember), pul biber (pittige chili vlokken), ras el hanout (bevat o.a. korianderzaad, paprika, roze peperbessen, laurier, salie, tijm, saffraan), pompoenpitten, zonnebloempitten, havermout, wilde rijst, witte quinoa, ahornsiroop, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: soja, sulfiet.

Energie125,19 kcal

Eiwitten5,38 g

Vet4,75 g

w.v. verzadigd0,75 g

Koolhydraten13,62 g

Voedingsvezel3,82 g

Zout0,37 g

Gemiddeld gewicht: 400 gram